Recept
Losos z mrkve
Zdravá a veganská alternativa lososa s Kořením rybáře Svena!
ca. 1 hodina 10 minut
Budete potřebovat:
- 300 g mrkví
- 1,5 lžíce Ayurvédská kouzelná sůl
- 1 lžička Koření na ryby rybáře Svena
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- trocha Smokey Salt
- 2-4 plátky chleba
- 50-100 g rostlinného žervé (čerstvého sýru)
- trocha kapar
- trocha čerstvého kopru
- trocha řasy nori
Příprava
-
Nejprve si předehřejte troubu na přibližně 200 stupňů Celsia. Neoloupanou mrkev krátce propláchněte a ještě mokrou potřete Smokey sat. Do zapékací misky přidejte 1,5 lžíce soli, poté přidejte mrkev a pečte přibližně 60 minut.
-
Vyjměte mrkev z trouby a sůl opláchněte. Ještě teplou mrkev opatrně oloupejte a nožem nakrájejte na tenké plátky.
Marináda:
-
Smíchejte bílý vinný ocet, olivový olej a Koření rybáře Svena a lehce jím mrkev potřete.
-
Chléb potřete žervé sýrem, navrch opatrně rozložte mrkev a ozdobte kapary, čerstvým koprem a dle chuti plátky řasy nori.
